Dispositivo detecta se uma comida contém glúten

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Um pesadelo para quem não pode ingerir nada com glúten é, por engano, comer algo com o componente sem saber. Pois então, agora um sensor portátil, apresentado no MIT promete acabar com esse drama.

A empresa Nima, apoiada por MIT, criou o dispositivo mostrado na imagem acima, na verdade, é um sensor com o mesmo nome, Nima, com uns 15 cm de altura, que funciona com cápsulas descartáveis: o usuário coloca uma mostra de comida ou líquido em uma das cápsulas e espera o resultado.

Internamente, Nima mistura a comida com uma substância para detectar o glúten, só demorando dois ou três minutos em dar o resultado em uma tela digital que informará se encontrou ou não a substância na comida em questão.

E mais, toda vez que for realizado um teste, o resultado é enviado automaticamente a um aplicativo.

Nima foi desenvolvido principalmente pelo estudante de engenharia química do MIT Jingqing Zhang, que agora é o cientista principal na empresa.

No momento, dois restaurantes em San Francisco estão trabalhando com Nima na validação de seus elementos de menú sem glúten, embora não haja datas nem preços para ajudar a saber quando o teremos à venda.

Nima planeja lançar, em 2017, um novo sensor, para produtos lácteos, por isso, estaremos atentos.

Via: Wwwhats new

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